イタリア料理教室クチナイトへようこそ!

生産者たちとつながる教室


各レッスンのメニューによって、
北海道各地の生産者や生産地からの食材を使います。
信頼する八百屋・肉屋・魚屋と、生産者、生産地、販売者と、つながる人たちの顔が見える材料を使っています。
ワインは、近くの円山にある円山屋さんのセレクト。ご希望の方のみプラス1000円でご用意しています。
(2名様がご希望からのご用意です)

スケジュール・メニュー


2019年6月2日日曜日
11時から

シゼントトモニイキルコトのアスパラを

わしわし食べよう 2019
☆茹でアスパラに今年の卵ソースとプラスアルファ
☆じゃがいも入りの手打ちパスタ、シュフヌーデルンを鮭とアスパラごろごろソースで
☆焼きアスパラは、鶏手羽先のスペシャル香草焼きと


※年に一度の大好評企画。

5月26日日曜日、29日木曜クラス満席のため追加開催です。

3人以上での開催です。


 
 
   
  
  
     
       

場所・時間・参加費など


札幌市中央区地下鉄西28丁目駅から徒歩4分。
お申込み確定後に詳しくお伝えしています。
参加費は5500円(税込)
前日のキャンセルは半額を、
当日は全額のキャンセルフィーをいただいていますが、代わりの方が確実な場合はいりません。
レッスンは、
土・日 昼は11時から
平日昼は10時半から
平日夜は19時から
 ゆっくり試食して3時間ほどです。

 

 

 

 


イタリア料理教室クチナイトってどんな教室?

イタリアへの料理留学を経てイタリア食文化を学ぶ
料理家・松田真枝が主宰する
入手しやすい素材・北海道の旬の素材で簡単に楽しく作れる料理の教室です。
北海道の生産地の話、イタリアの食の話を盛り込みながら、
料理のコツや調味料の使い方など、おうちでの毎日の料理に使える技もたっぷり。
試食量は、イタリアサイズでたっぷり。
おひとりさまでもお友達とでも、参加できます。
定員は5~最大で6名様です。
 
お申込みは、上の、「お申込み」をクリックして、
ご記入、お送りください。

・2019年元旦から3月4日までdancyu webで8回連載の「昆布はどこへ行く」でレシピを担当しました。イタリア料理はこちらです
https://dancyu.jp/recipe/2019_00001279.html

 ・2019年1月、パリで開催のジャポニズム2018参加企画(北海道放送企画)で北海道の昆布と出汁のワークショップ担当しました。